Rotweine
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ERSTER IN DER KLASSE Recioto Valpolicella Classico Docg Fornaser
23,50 € tax incl.
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Farbe: Tiefes Rubinrot
Bouquet: Intensiv aus Trauben und getrockneten roten Früchten, begleitet von floralen Empfindungen von Veilchen, Iris und wilder Rose.
Geschmack: Warm, samtig, süß und am Gaumen einhüllend, erinnert an getrocknete Sauerkirschen und Mandeln.
Ernte: Auswahl und manuelle Ernte des Rezepts oder der Flügel, dh der besten Teile der Trauben, die Ende September der Sonne ausgesetzt waren. Die Trauben werden bis Februar März in Holzkisten getrocknet. Weinbereitung: Zerstörung und leichtes Pressen der Trauben. Die Fermentations- und Mazerationstemperatur beträgt 12-15 Grad für ca. 20 Tage mit täglichem Umpumpen und Stanzen. Alterung: 24 Monate in französischen Eichen- und Kirschfässern. Es ruht 12 Monate in der Flasche, bevor es freigegeben wird.
| Weingut | Fornaser |
| Region | Veneto |
| Rebsorten und anlagen | 70% Corvina e Corvinone Veronese 20% Rondinella, 10% Croatina e Oseleta. |
| Produktionsbereich | San Pietro in Cariano VR |
| Weinbereitung | Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La temperatura di Fermentazione e macerazione 12 -15 gradi per circa 20 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. |
| Reife | Affinamento in barrique di rovere francese e ciliegio per 24 mesi. Riposa in bottiglia 12 mesi prima della commercializzazione. |
| Bezeichnung | Recioto Valpolicella Classico Docg |
| Service-temperatur | 16°/18° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 14,5 |
| Kombinationen | Vino da dessert. Perfetto con pandoro, panettone, pastafrolla e cioccolato. Particolarmente indicato anche con formaggi erborinati tipo gorgonzola e rockfort. accompagnati a confetture di frutta rossa e fichi |
Verkauf!
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