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Rotweine

ERSTER IN DER KLASSE Recioto Valpolicella Classico Docg View larger

ERSTER IN DER KLASSE Recioto Valpolicella Classico Docg Fornaser

23,50 € tax incl.

Fornaser

Farbe: Tiefes Rubinrot
Bouquet: Intensiv aus Trauben und getrockneten roten Früchten, begleitet von floralen Empfindungen von Veilchen, Iris und wilder Rose.
Geschmack: Warm, samtig, süß und am Gaumen einhüllend, erinnert an getrocknete Sauerkirschen und Mandeln.

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Ernte: Auswahl und manuelle Ernte des Rezepts oder der Flügel, dh der besten Teile der Trauben, die Ende September der Sonne ausgesetzt waren. Die Trauben werden bis Februar März in Holzkisten getrocknet. Weinbereitung: Zerstörung und leichtes Pressen der Trauben. Die Fermentations- und Mazerationstemperatur beträgt 12-15 Grad für ca. 20 Tage mit täglichem Umpumpen und Stanzen. Alterung: 24 Monate in französischen Eichen- und Kirschfässern. Es ruht 12 Monate in der Flasche, bevor es freigegeben wird.

Weingut Fornaser
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 70% Corvina und Corvinone Veronese 20% Rondinella, 10% Croatina und Oseleta.
Produktionsbereich San Pietro in Cariano VR
Weinbereitung Destemming und feines Pressen der Trauben. Die Fermentations- und Mazerationstemperatur beträgt 12-15 Grad für ca. 20 Tage mit täglichem Umpumpen und Stanzen.
Reife Reifung in französischen Eichen- und Kirschfässern für 24 Monate. Es ruht 12 Monate in der Flasche, bevor es freigegeben wird.
Bezeichnung Recioto Valpolicella Classico Docg
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 14.5
Kombinationen Dessertwein. Perfekt zu Pandoro, Panettone, Mürbeteig und Schokolade. Besonders geeignet auch für Blauschimmelkäse wie Gorgonzola und Rockfort. begleitet von roten Fruchtmarmeladen und Feigen

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ERSTER IN DER KLASSE Recioto Valpolicella Classico Docg

ERSTER IN DER KLASSE Recioto Valpolicella Classico Docg

Farbe: Tiefes Rubinrot
Bouquet: Intensiv aus Trauben und getrockneten roten Früchten, begleitet von floralen Empfindungen von Veilchen, Iris und wilder Rose.
Geschmack: Warm, samtig, süß und am Gaumen einhüllend, erinnert an getrocknete Sauerkirschen und Mandeln.

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