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Geringe Verwendung von Chemie, vorzugsweise Verwendung von Abdeckungsprodukten zur Bekämpfung der Hauptampelopathien der Rebe, Mähen von Unkraut, keine Bewässerung und keine Düngung.
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Availability date:
Weingut | Gianfranco Fino |
Region | Apulien |
Rebsorten und anlagen | 100% primitiv |
Produktionsbereich | Agro Di Manduria und Sava in der Provinz Taranto |
Weinbereitung | Leichte Trocknung der Trauben am Rebstock, von Hand in Plastikkisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben geerntet, Transport per LKW mit isothermer Zelle. |
Reife | Nach etwa 9 Monaten Reifung in Holz wird der Wein ohne Hilfe von Klärbecken und ohne Weinsäure ausgefällt und nach etwa 9 Monaten Reifung zum Verzehr freigegeben |
Bezeichnung | Primitivo Di Manduria Doc |
Service-temperatur | 18 ° / 20 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 16.5 |
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