Rotweine
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Francisca. XI Sambin
24,50 € tax incl.
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Die Farbe ist dunkler Rubin, der zu Amaranth neigt.
In der Nase die Noten von überreifen roten und schwarzen Früchten, dann Feigen und leichten schwarzen Oliven. Der Zucker verstärkt die Note von Obst und überreifem Cassis. Beim Schluck kehren die Referenzen von Trockenfrüchten, Feigen, Tamarinden und Eukalyptol zurück.
Es ist also das mediterrane Peeling, das mit Wacholder, Myrte und Lorbeer durch die retro-nasalen Passagen zurückkehrt. Das Ganze ist von einer vollen, aber filigranen Gerbstoffpflanze umgeben.
Aus Cabernet Sauvignon Trauben teilweise an der Pflanze getrocknet und teilweise in Obstkisten.
| Weingut | Sambin |
| Region | Venetien |
| Rebsorten und anlagen | Cabernet Sauvignon |
| Produktionsbereich | Valnogaredo (PD) |
| Weinbereitung | Stahl |
| Reife | 3 Jahre in französischen Eichenfässern, 1 Jahr in Stahl und 6 Monate in der Flasche |
| Bezeichnung | Francisca XI, Venetien IGT Passito Rosso |
| Kombinationen | Ideal zu allen Süßigkeiten und insbesondere zu Schokolade und als "Killer". |
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