Freisinger Vernatsch Schiava Südtirol DOC Tramin Kellerei
16,30 €
Bruttopreis
Der Freisinger Vernatsch verkörpert die fruchtige und angenehme Seite dieser tief in der Südtiroler Geschichte verwurzelten Sorte. Eine authentische Interpretation, aus der ein vielseitiger Wein entsteht, der sich mit den typischen Rezepten der Alpenküche verbindet.
Farbe: Rubinrot
Geruch: frisches und fruchtiges Bouquet mit angenehmen Noten von roten Beerenfrüchten
Geschmack: Frische Fruchtaromen mit zarten Bittermandelnoten. Leichte Tanninstruktur. Leichter Wein, sehr angenehm. Ideal zu Pasta, Pizza, Gemüse und Fischgerichten. Auch hervorragend zu "lugànega", darf es nicht fehlen mit der typischen Südtiroler Brotzeit aus Speck, Kaminwurzen (typische Südtiroler Räuchersalami) und Käse.
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Nach einem trockenen Winter und einem zunächst kalten Monat März begünstigten überdurchschnittliche Frühjahrstemperaturen den frühen Austrieb und die vorzeitige Blüte. Von Mitte Mai bis Anfang Juni war das Wetter meist regnerisch und feucht. In der anschließenden Reifephase war der Niederschlag normal, mit wenigen Hitzespitzen bei gleichzeitig kurzen Trockenperioden. Den ganzen Sommer über waren die Nächte von einer angenehmen Kühle geprägt. Die Ernte begann Anfang September und wurde bis Mitte Oktober immer wieder von einzelnen Regentagen unterbrochen, die sich glücklicherweise mit längeren Sonnenperioden abwechselten. Weißweine sind frisch, mit einem intensiven Geruchsprofil. Die Rotweine von großer Finesse und Eleganz weisen auf ein großes Alterungspotential hin.
Technische Daten
- Keller
- Tramin Kellerei
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 100% Sklave
- Produktionsbereich
- Straßenbahn (BZ)
- Weinbereitung
- Anschließend werden die Trauben entrappt und bei kontrollierter Temperatur (25°C) in kleinen Stahlbehältern vergoren. Die malolaktische Gärung findet teilweise in großen Fässern und teilweise in kleinen Stahlbehältern statt.
- Reife
- Er findet teils in kleinen Stahlbehältern und teils in großen Eichenfässern für ca. 6 Monate statt. Nach der Abfüllung ist eine weitere Verfeinerung des Weines in der Flasche für mindestens 2 Monate vorgesehen.
- Weinbezeichnung
- Südtirol DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 12,5
- Service-temperatur
- 12° / 14°
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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