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Gattinara DOCG Wein mit einer intensiven Granatfarbe, die Nase zeigt zarte würzige Noten, dominiert von einer klaren und starken Mineralität; angenehm mit fester Struktur.
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Klima: typisches Klima der Ausläufer: mild im Vergleich zu dem der Ebene, das dank der thermischen Inversion eine Verteilung der Niederschläge im Frühjahr und Herbst sowie eine Belüftung des Weinbergs ermöglicht. Die seltenen Schneefälle verlangsamen den Sedimentationsprozess des Bodens.
Weingut | Travaglini |
Region | Piemont |
Rebsorten und anlagen | 100% Nebbiolo |
Produktionsbereich | Gattinara (VC) |
Weinbereitung | In Edelstahltanks für ca. 15 Tage bei kontrollierter Temperatur. |
Reife | 3 Jahre reifen, davon 2 Jahre in slawonischen Eichenfässern und 3 Monate in der Flasche. |
Bezeichnung | Gattinara DOCG |
Service-temperatur | 18 ° / 20 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 13.5 |
Kombinationen | Leckere Nudelgerichte, Fleischgerichte und gereifter Käse. |
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