Rotweine
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Gleichzeitigkeit Cecchi
59,00 € tax incl.
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Aus dieser Ernte haben wir eine außerordentlich aromatische Intensität erhalten. Der Sangiovese aus dem Solare-Weinberg verlieh eine geschmackliche Frische, angereichert mit einem Cabernet Sauvignon aus dem La Gavina-Weinberg, mit Aromen, die sich an dunklen Früchten, Lakritz und ohne pflanzliche Note orientierten.
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Der Merlot gab ihm Dicke, während der leichte Hauch von Gewürzen, der ihn vervollständigte, von einer kleinen Zugabe von Petit Verdot stammte, die beide aus dem Weinberg Poggio Le Lepri stammten. Coevo 2011 ist elegant und kann lange altern. Intensiv und befriedigend definiert von Gambero Rosso Vini d'Italia 2015.
| Weingut | Cecchi |
| Region | Toskana |
| Rebsorten und anlagen | Sangiovese 50% Cabernet Sauvignon 20% Petit Verdot 10% Merlot 20% |
| Produktionsbereich | Castellina im Chianti für Sangiovese und Cabernet Sauvignon; Maremma Toscana für Petit Verdot und Merlot |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Stahl bei einer Temperatur von 25/30 ° C. Die alkoholische Gärung endete in Gegenwart der Haut. |
| Reife | Alterung 18 Monate in Barriques und Tonneaux |
| Bezeichnung | Toskana IGT |
| Alkoholgehalt in %Vol | 13.5 |
| Kombinationen | Ideal zu Wild- oder Trüffelgerichten |
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