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Rotweine

IL FUORICLASSE Riserva Amarone della Valpolicella Classico Doc View larger

IL FUORICLASSE Riserva Amarone della Valpolicella Classico Doc Fornaser

80,00 € tax incl.

Fornaser

Farbe: Intensives Rubinrot, das nach dem Altern zu Granat neigt.
Bouquet: Intensiv, anhaltend von reifen roten Früchten, Pflaumen, Kirschen, Sauerkirschen mit würzigen Noten.
Geschmack: Umhüllung, die deutlich an die Geruchsempfindungen erinnert Beim Öffnen werden die würzigen Noten von Zimt, Kaffee, Schokolade und Vanille verstärkt

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Die Ernte erfolgt mit der Auswahl und manuellen Ernte der besten Trauben Ende September. Die Trauben werden bis Ende Februar in Holzkisten natürlich getrocknet. Die Weinbereitung mit Entstemmen und feinem Pressen der Trauben.
Die Fermentation von ungefähr 35/40 Tagen erfolgt mit täglichem Umpumpen und Folatur mit einer Fermentations- und Mazerationstemperatur von 22 bis 25 Grad, gefolgt von einer Verfeinerung in Barriques und kleinen Eichenfässern für 48 Monate, während der eine malolaktische Fermentation stattfindet. Vor der Freigabe 12 Monate in der Flasche ruhen lassen.

Weingut Fornaser
Region Veneto
Rebsorten und anlagen 70% Corvina e Corvinone Veronese, 20% Rondinella, 10% Sangiovese Croatina e Oseleta.
Produktionsbereich San Pietro in Cariano VR
Weinbereitung Diraspatura e pigiatura delicata delle uve. La fermentazione di circa 35/40 giorni avviene con rimontaggi e folature giornaliere con temperatura di fermentazione e macerazione 22-25 gradi
Reife In barrique e piccole botti di legno in Rovere per 48 mesi durante i quali avviene la fermentazione malolattica. Riposo in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.
Bezeichnung Riserva Amarone della Valpolicella Classico Doc
Service-temperatur 16°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 16,5
Kombinationen Piatti di selvaggina, grigliate, arrosti e con formaggi stagionati. Insuperabile come vino da meditazione.

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IL FUORICLASSE Riserva Amarone della Valpolicella Classico Doc

IL FUORICLASSE Riserva Amarone della Valpolicella Classico Doc

Farbe: Intensives Rubinrot, das nach dem Altern zu Granat neigt.
Bouquet: Intensiv, anhaltend von reifen roten Früchten, Pflaumen, Kirschen, Sauerkirschen mit würzigen Noten.
Geschmack: Umhüllung, die deutlich an die Geruchsempfindungen erinnert Beim Öffnen werden die würzigen Noten von Zimt, Kaffee, Schokolade und Vanille verstärkt

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