Inferno Valtellina Superiore DOCG Nino Negri
JAHRGANG:
2020
18,40 €
Bruttopreis
Trauben wie Nebbiolo (Chiavennasca), Pignola und Pinot Nero stammen aus dem kleineren Untergebiet namens Inferno: der lokale Name wird den terrassierten Weinbergen zugeschrieben, die besonders schwer zugänglich und ermüdend sind.
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Vinifiziert "in Rot" mit langer Maischestandzeit. Nach 2 Monaten in Stahl und 18 in großen 80 hl slawonischen Eichenfässern wird er für weitere 4 in der Flasche verfeinert.
Technische Daten
- Keller
- Nino Negri
- Region
- Lombardei
- Rebsorten und anlagen
- 95% Chiavennasca (Nebbiolo); 5% Pignola und Merlot.
- Produktionsbereich
- Veltlin
- Weinbereitung
- Die reifen Trauben, geerntet von Mitte Oktober bis Anfang November, werden traditionell „in Rot“ vinifiziert, mit 10 Tagen Mazeration der Schalen im Most; Gärung erfolgt bei 25 - 26 °C
- Reife
- Der neue Wein bleibt 2 Monate im Tank; dann ruht er 18 Monate in 80 Hl slawonischen Eichenfässern. Danach folgt eine entsprechende Veredelung in der Flasche vor der Vermarktung.
- Weinbezeichnung
- Veltlin Superiore DOCG
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13.5
- Service-temperatur
- 18 ° / 20 °
- Kombinationen
- Hervorragend zu Lamm, Zicklein, Wild, gebratenem rotem Fleisch, gereiftem Käse.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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