Lafóa Cabernet Sauvignon Colterenzio
JAHRGANG:
2017
67,60 €
Bruttopreis
Bei der Weinbereitung und dem Alterungsprozess erhält er eine tief dunkelviolette Farbe. Im Mund spürt man noch die vollen Tannine und die außergewöhnliche Persistenz.
Großes Alterungspotential: 10 - 15 Jahre.
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Lafóa: vom Pilotweinberg zu Spitzenweinen
Der Name Lafóa erinnert an den Beginn der qualitativen Revolution in Südtirol und an die Pionierarbeit der Cantina Colterenzio in den 1980er Jahren. Damals pflanzte der Pionier Luis Raifer auf dem gleichnamigen Weingut nicht nur neue Reben, sondern führte gleichzeitig neue Qualitätsstandards ein: weniger Ertrag für die Trauben und bessere Weinqualität. Auf diesem Pilotweinberg wurde die „Lafóa-Idee“ geboren: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die sowohl von den Winzern als auch von den Mitarbeitern im Keller noch immer konsequent eingehalten werden. Heute steht Lafóa für stark strukturierte, raffinierte Weiß- und Rotweine mit großem Alterungspotential.
7 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Colterenzio
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 100% Cabernet Sauvignon
- Produktionsbereich
- Cornaiano / Eppan (BZ)
- Weinbereitung
- Gärung auf den Schalen für 10 Tage mit sorgfältiger Polsterung der Kappe und anschließender Mazeration von 10-14 Tagen. Der junge Wein wird dann in neue und gebrauchte Eichenfässer umgefüllt. Es folgen malolaktische Gärung und eine 18-monatige Reifung.
- Reife
- Präzise Filtration vor dem Abfüllen.
- Weinbezeichnung
- Südtirol Südtirol DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,5
- Service-temperatur
- 16° / 18°
- Kombinationen
- Er passt gut zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, aber vor allem zu Wild und würzigem Käse.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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