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Le Difese Toscana IGT Tenuta San Guido

24,60 €
Bruttopreis

Le Difese, ein toskanischer IGT-Wein, wird seit 2003 von Tenuta San Guido produziert.
Die Mischung besteht zu 70 % aus Cabernet und zu 30 % aus Sangiovese.
Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration, die sowohl für den Cabernet Sauvignon als auch für den Sangiovese etwa 12 Tage dauert. Danach reift er 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques und weitere drei Monate in der Flasche.
Der Wein zeichnet sich durch seine gute Struktur und seine extreme Weichheit aus, die ihn äußerst angenehm und trinkbar machen.

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Technische Daten

Keller
Anwesen von San Guido
Region
Toskana
Rebsorten und anlagen
70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
Produktionsbereich
Toskana
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und ohne Zugabe externer Hefen. Mazeration auf den Schalen für 10-13 Tage für Cabernet S. und für etwa 13-15 Tage für Sangiovese.
Reife
Am Ende der malolaktischen Gärung reift der Wein für ca. 12 Monate in Eichenfässern. Anschließende Abfüllung und Reifung im Glas für 3 Monate vor der Veröffentlichung.
Weinbezeichnung
Toskana IGT
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
13,5
Service-temperatur
16° / 18°
Kombinationen
Aufschnitt und Salami, Braten, Mittlerer Reifekäse, Cannelloni, Eintopf aus Fleisch und Wild, Risotto
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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