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Le Poiane Amarone Della Valpolicella Classico DOCG Bolla

25,90 €
Bruttopreis

Ein zeitloser Mythos, denn 1953 tauchte dank Bolla erstmals der Name Amarone auf dem Etikett in Italien auf. In dieser Version bringt Amarone Bolla sein fruchtiges Potenzial maximal zur Geltung.

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Die manuelle Lese der Trauben in unseren Weinbergen im klassischen Gebiet von Valpolicella erfolgt gegen Ende September mit perfekt reifen Trauben, die sofort zum Trocknen auf den Boden gelegt werden. Der Prozentsatz der für Amarone ausgewählten Trauben variiert zwischen 35 und 40 % der Gesamtproduktion jedes Weinbergs.

Intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist breit und komplex mit Noten von Waldbeeren und Kirschen. Im Mund dominieren die fruchtigen Noten, der Abgang ist lang und anhaltend.

6 Artikel

Technische Daten

Keller
Blase
Region
Venetien
Rebsorten und anlagen
70% Corvina und Corvinone, 30% Rondinella
Produktionsbereich
Valpolicella (VR)
Weinbereitung
Die alkoholische Gärung wird bei kontrollierter Temperatur durchgeführt und die Mazeration zielt auf die Erhaltung der Frucht der Trauben und auf eine intensive, aber kontrollierte Extraktion von Tanninen ab.
Reife
Der Wein reift etwa 24 Monate teils in kleinen französischen und amerikanischen Eichenfässern der ersten Passage und teils in slawonischen Fässern, gefolgt von einer Reifung von 2 Monaten in der Flasche.
Weinbezeichnung
Amarone Della Valpolicella Classico Docg
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
15.0
Service-temperatur
16° / 18°
Kombinationen
Gebratenes und gegrilltes Fleisch, Wild, Schmorbraten und Eintöpfe. Würziger Käse, wichtige und schmackhafte Vorspeisen: Er ist die Zutat für eines der raffiniertesten Gerichte der Region Veronese, das Risotto mit Amarone.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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