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Montefalco Sagrantino DOCG ist ein intensiver und eleganter Wein, der wichtige Anlässe begleitet.
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Das Aroma besteht aus einem raffinierten und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Brombeere, Pflaume, Vanille, Leder und Kaffee. Am Gaumen ist es komplex und intensiv, ein Wein von großer Struktur.
Paarungen: Wild, gedünstetes Lammfleisch, Schmorfleisch und gereifter Käse
Weingut | Dichtung anheben |
Region | Umbrien |
Rebsorten und anlagen | 100% Sagrantino |
Produktionsbereich | Montefalco - Umbrien |
Weinbereitung | Traditionell in Rot mit längerer Mazeration auf der Haut und kontrollierter Temperatur. |
Reife | Fermentations- und Mazerationsdauer: 15 Tage. Alterung: 16 Monate in Barriques und mindestens 8 Monate in der Flasche |
Bezeichnung | Montefalco Sagrantino DOCG |
Service-temperatur | 18 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 14.5 |
Kombinationen | Wild, gedünstetes Lammfleisch, geschmortes Fleisch und gereifter Käse |
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