Rotweine
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"Neben" Rosso DOC Friuli Colli Orientali Specogna
41,00 € tax incl.
tax incl.
Ein wein, geboren aus unserer leidenschaft für die 3 großen autochthonen roten trauben des Friaul...
Wein in limitierter auflage.
Farbe: rubinrote Farbe mit intensiven und tiefen.
Duft: in Der nase erinnert der rote früchte, leder, kakao, kaffee, gewürze in einer rundum-gefühl insgesamt
Geschmack: Am gaumen wird vorgeschlagen, beschlossen aber harmonisch in die komplexität der aromen und ausgewogen in seiner säure. Sie können spüren, die empfindungen der schwarzen johannisbeere, schwarze kirsche, süßholz und kakao mit einer wichtigen struktur und nachhaltigkeit .
Weinbereitung:
- Weinlese von hand in kisten von 10 kg der besten trauben von Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo und Schiopettino;
- Diraspa - sanfte Pressung;
- 20 tage mazeration auf den schalen in fässern aus eiche, mit der durchführung der alkoholischen gärung die gärung erfolgt mit indigenen hefen);
- Abstich und ausbau in barriques von 225 und 228 l ;
- Nach 24 monaten geht all' abfüllung (ohne filtration) im abnehmendem mond im januar. Anschließend folgen weitere 6 monate in der flasche verfeinert, bevor der wein in verkehr gebracht wird.
| Weingut | Specogna |
| Region | Friaul Julisch Venetien |
| Rebsorten und anlagen | Refosco dal PR - Schiopettino - Pignolo |
| Produktionsbereich | Rocca Bernarda und Rosazzo (UD) |
| Weinbereitung | 20 Tage Mazeration auf der Haut in Eichenfässern mit alkoholischer Gärung (Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen); |
| Reife | Regale und Reifung in Eichenfässern. Nach 24 Monaten wird der Wein am abnehmenden Mond im Januar abgefüllt. Es folgen weitere 6 Monate Flaschenalterung, bevor der Wein auf den Markt gebracht wird. |
| Bezeichnung | Roter DOC Friuli Colli Orientali |
| Service-temperatur | 16 ° / 18 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 14.0 |
| Kombinationen | Wein, der die besten Kombinationen in gegrilltem rotem Fleisch, Schnitt und Rippchen sowie gereiftem Hartkäse findet. |
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