Rotweine
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"Neben" Rosso DOC Friuli Colli Orientali Specogna
41,00 € tax incl.
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Ein wein, geboren aus unserer leidenschaft für die 3 großen autochthonen roten trauben des Friaul...
Wein in limitierter auflage.
Farbe: rubinrote Farbe mit intensiven und tiefen.
Duft: in Der nase erinnert der rote früchte, leder, kakao, kaffee, gewürze in einer rundum-gefühl insgesamt
Geschmack: Am gaumen wird vorgeschlagen, beschlossen aber harmonisch in die komplexität der aromen und ausgewogen in seiner säure. Sie können spüren, die empfindungen der schwarzen johannisbeere, schwarze kirsche, süßholz und kakao mit einer wichtigen struktur und nachhaltigkeit .
Weinbereitung:
- Weinlese von hand in kisten von 10 kg der besten trauben von Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo und Schiopettino;
- Diraspa - sanfte Pressung;
- 20 tage mazeration auf den schalen in fässern aus eiche, mit der durchführung der alkoholischen gärung die gärung erfolgt mit indigenen hefen);
- Abstich und ausbau in barriques von 225 und 228 l ;
- Nach 24 monaten geht all' abfüllung (ohne filtration) im abnehmendem mond im januar. Anschließend folgen weitere 6 monate in der flasche verfeinert, bevor der wein in verkehr gebracht wird.
| Weingut | Specogna |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Rebsorten und anlagen | Refosco aus P. R. - Schiopettino - Pignolo |
| Produktionsbereich | Rocca Bernarda und Rosazzo (UD) |
| Weinbereitung | 20 tage mazeration auf den schalen in fässern aus eiche, mit der durchführung der alkoholischen gärung die gärung erfolgt mit indigenen hefen); |
| Reife | Abstich und ausbau in barrique-fässern gereift. Nach 24 monaten geht all' abfüllung im abnehmendem mond im januar. Anschließend folgen weitere 6 monate in der flasche verfeinert, bevor der wein in verkehr gebracht wird. |
| Bezeichnung | Rosso DOC Friuli Colli Orientali |
| Service-temperatur | 16°/18° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 14,0 |
| Kombinationen | Wein, der findet die besten kombinationen in rotem fleisch gegrillt, geschnitten und koteletts und auch hartkäse, gereift. |
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