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Rotweine

Noras - Cannonau di Sardegna DOC View larger

Noras - Cannonau di Sardegna DOC Santadi

13,10 € tax incl.

Santadi

Farbe: intensives Rubinrot, neigt zu Granat. Bouquet: komplexe mediterrane Noten, Aromen von reifen Blaubeeren und Brombeeren, Gewürze, die zu Süßem, Tabak und Schokolade tendieren. Geschmack: warme, weiche, süße Tannine von seltener Intensität.

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Lagerung: Konstante Temperatur von 17 ° C, Luftfeuchtigkeit von 75-80%, vor Licht geschützt, horizontale Flasche.
Service: Großes Glas mit weitem Mund, Temperatur 18 ° C.
Gastronomie: Begleitet strukturierte Gerichte, Braten, gegrilltes Fleisch und Fisch, Wild und Käse.
Weingut Santadi
Region Sardinien
Rebsorten und anlagen Cannonau 90%, Carignano 10%.
Produktionsbereich Von Alberello ausgebildete Weinberge (lateinische Rebe) in den am besten geeigneten Gebieten.
Weinbereitung Die reifen Trauben gären nach dem Zerkleinern und Maischen 12 bis 14 Tage in Edelstahltanks bei Temperaturen. Während der Fermentation wird häufig umgepumpt, um alle Tannine, Polyphenole und Extrakte zu extrahieren.
Reife Nach der malolaktischen Gärung, die früh und spontan erfolgt, wird der Wein Anfang Dezember für einen kurzen Aufenthalt von 6 Monaten in Barriques mit zweiter Passage gefüllt. Darauf folgt eine Alterung von 6 Monaten in der Flasche.
Bezeichnung Cannonau di Sardegna DOC
Service-temperatur 17 ° / 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 14.5
Kombinationen Begleitet strukturierte Gerichte, Braten, gegrilltes Fleisch und Fisch, Wild und Käse.

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Noras - Cannonau di Sardegna DOC

Noras - Cannonau di Sardegna DOC

Farbe: intensives Rubinrot, neigt zu Granat. Bouquet: komplexe mediterrane Noten, Aromen von reifen Blaubeeren und Brombeeren, Gewürze, die zu Süßem, Tabak und Schokolade tendieren. Geschmack: warme, weiche, süße Tannine von seltener Intensität.

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