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Novarè Bertani

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Bertani

Die Novare-Methode ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, sie ist die Verbesserung der natürlichen Singularität unseres Territoriums und seiner besonderen Bindung an Corvina.

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Die Novare-Methode ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, sie ist die Verbesserung der natürlichen Singularität unseres Territoriums und seiner besonderen Bindung an Corvina.

Jede unserer Gesten beruht auf dem Wunsch, das außergewöhnliche Erbe des landwirtschaftlichen Wissens ans Licht zu bringen, das sich im Laufe der Jahre in unserem Land niedergelassen hat.

Novare ist daher eine neue Kreatur, das Ergebnis der ursprünglichen Interpretation eines einzigartigen Erlebnisses.

Weingut Bertani
Region Venetien
Rebsorten und anlagen Corvina Veronese 100%
Produktionsbereich Veronesische Hügel.
Weinbereitung Im September, wenn die Ernte stattfindet, unterbrechen wir den Fluss zwischen Pflanze und Traube: So lassen wir die Trauben wie in der Vergangenheit bis Ende Oktober noch auf dem Feld.
Reife Die Trauben beginnen dann eine zweite Reifung im Weinberg: Der Zuckergehalt stoppt, während sich die Aromen weiter intensivieren und entwickeln. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks. Altern in Betontanks.
Bezeichnung Verona IGT
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 12.50
Kombinationen Es passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, gegrilltem, gebackenem, gedünstetem Fleisch und Käse mittleren Alters.

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Die Novare-Methode ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, sie ist die Verbesserung der natürlichen Singularität unseres Territoriums und seiner besonderen Bindung an Corvina.

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