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Rotweine

Phigaia - Montello - Colli Aasolani DOC View larger

Phigaia - Montello - Colli Aasolani DOC Serafini & Vidotto

15,30 € tax incl.

Serafini & Vidotto

Es ist rubinrot von großer Helligkeit mit leichten Granatblitzen auf dem Nagel.
Die erste Nase ist reich und reichlich mit fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen, Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Dann gibt es elegante pflanzliche Wahrnehmungen von Heilkräutern und geröstetem Pfeffer. Gefolgt von Kaffee, Vanilleschoten und rosa Pfeffer.

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Der Anfall im Mund ist ausgezeichnet und überzeugend mit frischen und fruchtigen Noten, runden und hocheleganten Tanninen, die die Weichheit auf einem saftigen Hintergrund und einem ausgewogenen Alkoholgehalt flankieren; langer würziger Abgang mit Noten von Lakritz.

Ideal auf geschmorten Kalbsbacken, Lammkoteletts mit Rosmarin, Schaf- und Kuhkäse mittleren Alters.

Weingut Serafini & Vidotto
Region Veneto
Rebsorten und anlagen Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Produktionsbereich Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Weinbereitung In legno di rovere di secondo passaggio per 13/18 mesi
Reife Affinamento in bottiglia minimo 12 mesi
Bezeichnung Montello - Colli Asolani DOC
Service-temperatur 16°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 13,5
Kombinationen Ideale su guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.
Grad 
26.11.2018

Ottimo!

Vino veramente eccellente, al naso si riconoscono i frutti rossi, amarena e ribes. Strutturato ma soffuso, elegante ma vivace. Giusta tannicità. Magnifica espressione delle abilità vitivinicole venete.

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Phigaia - Montello - Colli Aasolani DOC

Phigaia - Montello - Colli Aasolani DOC

Es ist rubinrot von großer Helligkeit mit leichten Granatblitzen auf dem Nagel.
Die erste Nase ist reich und reichlich mit fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen, Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Dann gibt es elegante pflanzliche Wahrnehmungen von Heilkräutern und geröstetem Pfeffer. Gefolgt von Kaffee, Vanilleschoten und rosa Pfeffer.

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