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Rotweine

Porphyr Lagrein View larger

Porphyr Lagrein Terlano

48,00 € tax incl.

Terlano

"Drei ausgewählte Weinberge mit Pflanzen, die mittlerweile fast ein Jahrhundert alt sind und daher hochkonzentrierte Trauben enthalten, die reich an Extrakten sind, sind die Wiege dieser Lagrein-Auswahl. Lagrein Porphyr ist vollständig in Barrique vinifiziert und drückt ein abwechslungsreiches und intensives Bouquet aus das verstärkt den kompakten und unverwechselbaren Geschmack, mit dem es den Gaumen erfreut. " Rudi Kofler

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Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Zerstörung der Trauben und anschließende langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und unter sorgfältiger Handhabung des Mosts. Malolaktische Gärung und Alterung für 18 Monate im Barrique. Ein Drittel der neuen Fässer wird zum Altern in Barriques verwendet. Drei Monate vor der Abfüllung mischen.

  • Farbe: tiefes und undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen
  • Aroma: Das Bouquet dieser Lagrein-Auswahl ist sofort voll und facettenreich, mit einem Hauch von Lakritz, Kaffeebohnen, Vanilleschoten, Nelken und schwarzem Tee. Ein aromatischer, aber auch fruchtiger Duft mit einem Hauch von Sauerkirsche und schwarzer Blaubeere.
  • Geschmack: Das Geschmacksprofil ist harmonisch, mit ausgesprochen kompakten, konzentrierten und abwechslungsreichen Aromen, die sich nicht nur durch einen fruchtigen Geschmack auszeichnen, sondern auch durch würzige Aromen und eine leicht süße Note von dunkler Schokolade, die von sehr raffinierten Tanninen verziert wird.
Weingut Terlan
Region Trentino-Südtirol
Rebsorten und anlagen 100% Lagrein
Produktionsbereich Südtirol
Weinbereitung Ernte und auswahl der trauben, die manuelle. Entrappen der trauben und anschließend langsame gärung in tanks aus edelstahl mit einer kontrollierten temperatur und mit handling-schonende most.
Reife Malolaktische gärung und reifung für 18 monate in barrique-fässern. Für die verfeinerung in barriques werden verwendet, um ein drittel neue holzfässer. Assemblage drei monate vor der flaschenfüllung.
Bezeichnung Südtirol DOC
Service-temperatur 18°
Alkoholgehalt in %Vol 14,5
Kombinationen Filet rosa reh in einer kruste von nüssen mit wurzelgemüse und kohl, blau, rippchen vom rind geschmorte Lagrein mit polenta, gemischte gemüse, oder speck kalb schmorbraten mit sauce Lagrein und schaum von sellerie.

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Porphyr Lagrein

Porphyr Lagrein

"Drei ausgewählte Weinberge mit Pflanzen, die mittlerweile fast ein Jahrhundert alt sind und daher hochkonzentrierte Trauben enthalten, die reich an Extrakten sind, sind die Wiege dieser Lagrein-Auswahl. Lagrein Porphyr ist vollständig in Barrique vinifiziert und drückt ein abwechslungsreiches und intensives Bouquet aus das verstärkt den kompakten und unverwechselbaren Geschmack, mit dem es den Gaumen erfreut. " Rudi Kofler

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