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Der Primitivo Bio Salento IGT-Wein von Castello Monaci ist frisch, vollmundig und elegant. Er ist eine Qualität, die durch einen Mehrwert bereichert wird, der sich aus der önologischen Tätigkeit ergibt, die unter vollständiger Berücksichtigung der Natur des Salento ausgeübt wird.
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Die Primitivo-Trauben, aus denen Primitivo Salento IGT gewonnen wird, befinden sich im Herzen des Salice Salentino zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen, die zusammen mit den mit einem Spornkordonsystem trainierten Reben wachsen. Von der Pflanze bis zum Keller wird der Weinherstellungsprozess nach den Praktiken der biologischen Produktion durchgeführt, die dem Wein einen Mehrwert bieten und ihm seine wertvollen organoleptischen Eigenschaften verleihen.
Weingut | Mönchsschloss |
Region | Apulien |
Rebsorten und anlagen | 100% primitiv |
Produktionsbereich | Salento |
Weinbereitung | Die Primitivo-Trauben, aus denen Primitivo Salento IGT gewonnen wird, befinden sich im Herzen des Salice Salentino zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen, die zusammen mit den mit einem Spornkordonsystem trainierten Reben wachsen. |
Service-temperatur | 16 ° / 18 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 13.5 |
Kombinationen | Hervorragend zu körperreichen Gerichten wie Braten und Steaks zu kombinieren. |
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