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Rotweine

Bewertung Bertani View larger

Rezension Bertani

11,50 € tax incl.

Bertani

Intensive lila rote Farbe. Die Nase ist angenehm mit einem Hauch von Pflaumen, Kirschen und schwarzen Beeren sowie süßen Gewürzen und Schokolade. Im Mund ist es voll, weich, mit einem guten Geschmack von roten Früchten und Lakritz, herzhaftem und leicht würzigem Nachgeschmack.

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Der Ripasso di Villa Novare ist ein intensiver und einhüllender Wein, weich und reich an Früchten. Es wird mit der Technik der Referenzierung von Valpolicella auf dem Trester von Amarone und Recioto hergestellt, zu der Bertani auch eine kleine Menge halbgetrockneter Trauben hinzufügt, die dem Wein eine größere Intensität mit Noten von Früchten und einer besonderen Frische verleihen. Eine Neuinterpretation einer traditionellen Technik, die aus Bertanis Kultur und Know-how hervorgegangen ist. Dieser Ripasso eignet sich daher als ein sicherlich vielseitiger Wein in Kombination mit Lebensmitteln und spielt verschiedene Rollen, da er gleichzeitig Frucht, Weichheit und Konsistenz bietet.

Alterung: 15 Monate in slawonischen Eichenfässern mit einer Kapazität von 8 bis 30 hl gereift.

Weingut Bertani
Region Veneto
Rebsorten und anlagen Corvina Veronese 85%, Merlot 10% Rondinella, 5%
Produktionsbereich Die hügel der Valpantena und Valpolicella Classica. Die böden sind vorwiegend natur marno-kalkstein und ein teil vulkanischen ursprungs, die reich an eisen.
Weinbereitung 1^ gärung: weinlese ende september mit der sammlung gesetzt, die in speziellen tanks bei einer kontrollierten temperatur von einschließlich. 2^ gärung «RIPASSO»: erfolgt im märz über die schalen des Amarone.
Reife Verfeinert in lauf Veronese – Bertani-50-hl-eichenfässern französisch für 9 monate.
Bezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Kombinationen Vorspeisen, wie risotto mit steinpilzen, pasta all ' amatriciana und carbonara; gegrilltes fleisch und braten. Passt gut auch mit käse mittlerer reife.
Grad 
21.03.2018

Un ripasso che da soddisfazioni

Buon ripasso con aroma di frutta e fiori, more, marasca e violetta, fresco al palato e con un tannico caldo. Vino equilibrato e con una buona corposità. Non è un amarone ma è un ottimo vino.

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Rezension

Rezension

Intensive lila rote Farbe. Die Nase ist angenehm mit einem Hauch von Pflaumen, Kirschen und schwarzen Beeren sowie süßen Gewürzen und Schokolade. Im Mund ist es voll, weich, mit einem guten Geschmack von roten Früchten und Lakritz, herzhaftem und leicht würzigem Nachgeschmack.

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