Rocca Rubia - Carignano del Sulcis DOC Santadi Reservat
JAHRGANG:
2020
21,90 €
Bruttopreis
Farbe: tiefes Rubinrot fast undurchdringlich. Bouquet: intensive fruchtige Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Süßholz. Geschmack: breit und samtig, mit großer Struktur und aromatischer Nachhaltigkeit, ein Wein mit vollem Körper.
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Lagerung: Konstante Temperatur von 17 ° C und Luftfeuchtigkeit von 75-80%, vor Licht geschützt und horizontale Flasche.
Service: Kelch von großer Breite und mittelweitem Mund, bei einer Temperatur von 18 ° C.
Gastronomie: Passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkelbraten und gut gewürztem sardischem Pecorino.
5 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Santadi
- Region
- Sardinien
- Rebsorten und anlagen
- Carignano 100%.
- Produktionsbereich
- Alberello-erzogene Reben noch ungepfropft (lateinischer Weinberg), an der Küste im unteren Sulcis.
- Weinbereitung
- Die entrappten und eingemaischten Trauben werden für 12-14 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25-28 ° C vergoren und mazeriert.
- Reife
- Der Wein wird für 10-12 Monate in kleine französische Eichenfässer des 1. und 2. Durchgangs mit feiner Körnung dekantiert, wobei er eine biochemische, chemisch-physikalische und organoleptische Evolution durchmacht.
- Weinbezeichnung
- Carignano del Sulcis DOC-Reservat.
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 15.0
- Service-temperatur
- 17° / 18°
- Kombinationen
- Er passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkelbraten und gut gewürztem sardischem Pecorino.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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