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Rossese di Dolceacqua DOC Terre Bianche

15,80 €
Bruttopreis

Rossese di Dolceacqua ist der erste ligurische Wein, der die DOC (1972) erhalten hat.
Der Name leitet sich nicht von der rubinroten Farbe ab, sondern vom französischen Wort „roché“, das auf den steinigen Boden hindeutet, auf dem es angebaut wird.

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Auf den Terrassen zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel werden Rossese-Pflanzen angebaut.

Farbe: Rubinrot. Wenn gealtert Granat an den Rändern.
Bouquet: Intensiv und kontinuierlich, drückt sich in einem breiten, aber komponierten und persönlichen Bouquet aus, mit einem Hauch von kleinen roten Beeren, Kirschen, Hagebutten und Gewürzen.
Geschmack: Herzhaft, frisch und elegant, warm auf einem schönen bitteren Hintergrund.

Technische Daten

Keller
Weiße Länder
Region
Ligurien
Rebsorten und anlagen
100% Rossese
Produktionsbereich
Imola (IM)
Weinbereitung
Aus der sanften Pressung von Vermentino-Trauben gewonnen und bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen und Permanenz auf der Feinhefe vinifiziert.
Weinbezeichnung
Rossese di Dolceacqua DOC
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
13,5
Service-temperatur
15° / 17°
Kombinationen
Hervorragend zu rohem oder gesalzenem Blaufisch, gegrilltem weißem Fleisch oder mit leichten Saucen, ligurischem Kaninchen, ligurischem Stockfisch, Gemüsepasteten
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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