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Rosso Calbin Barbarano Doc Colli Berici Pialli

13,50 €
Bruttopreis

Der erste New Age Red Tai, der in den Berici Hills erzeugt wurde.
Die Tradition der Vergangenheit wird mit Bewusstsein und Wissen interpretiert, wobei die Sortenmerkmale und die Jahrgänge respektiert werden.

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Durchschnittsalter der Reben 30 Jahre. Kalkhaltige Mergelböden und skelettreiche rote Tone. Von Hand in kleinen Kisten geerntet und 1 Woche im Stahltank mazeriert, spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Alterung 6 Monate in französischen Eichen- und Kirschholzfässern. Dal Tai Rosso, die einheimische Rebsorte par excellence der Berici Hills, ein Beispiel für klassischen Sortenausdruck. In Stahl vinifiziert und 6 Monate in großem Holz gereift, repräsentiert dieser Wein die Essenz des Tai Rosso, mit seiner Frucht und seinem Getränk. Sehr vielseitig einsetzbar, eignet sich Rosso Calbin als Aperitif aber auch für die ganze Mahlzeit und passt sehr gut zu Baccalà alla Vicentina.

13 Artikel

Technische Daten

Keller
Flugzeuge
Rebsorten und anlagen
100% Tai-Rot
Produktionsbereich
Barbarano Vicentino
Weinbereitung
Mazeration für 30 Tage, Reifung für 24 Monate in alten Eichenfässern
Weinbezeichnung
Barbarano Doc Berici Hills
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
13,0
Service-temperatur
16° / 18°
Kombinationen
Sehr vielseitig einsetzbar, eignet sich Rosso Calbin als Aperitif aber auch für die ganze Mahlzeit und passt sehr gut zu Baccalà alla Vicentina.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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