Rosso della Bora Castello di Rubbia
JAHRGANG:
2018
26,20 €
Bruttopreis
Wenn die Natur ihre Stimme erhebt, müssen wir unsere Rolle respektieren und an unserer Ethik festhalten. In schwierigen Jahren, wenn der klimatische Trend die Rebe mit Trockenheit oder sintflutartigem Regen niederwirft, wird in uns der Instinkt der verzweifeltsten Kreativität ausgelöst, die Grundlage zu akzeptieren, die die Natur geben wollte. So entstanden die „della Bora“-Weine, besondere Etiketten, treue Zeugnisse eines anspruchsvollen Jahres mit Erträgen von etwa 10 - 20 Doppelzentner pro Hektar, die einzigartige Anregungen und Nuancen ausdrücken, eine bekannte Geschichte mit neuen Worten erzählen .
Verkostungsnotizen : Intensives Rubinrot mit violetten Streifen. Typische Aromen von Himbeere und Heidelbeere, Humus, Pilzen und Unterholz. Intensiver, lebendiger Schluck, ausgewogene Säure angesichts der 4 Jahre Reifung. Allerdings frisch und durstlöschend.
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Technische Daten
- Keller
- Schloss Rubbia
- Region
- SERBIEN
- Rebsorten und anlagen
- 100% Terrano
- Produktionsbereich
- Karst
- Weinbereitung
- Vinifikation: Handlese in Kisten Ende September, Abbeeren, Gärung in Stahl mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur (20 °), Mazeration auf den Schalen für bis zu zwanzig Tage je nach Jahrgang.
- Reife
- Reifung für mindestens 12-18 Monate auf den Hefen und Warten auf alle physikalischen Prozesse des Weins: malolaktische Gärung, Stabilisierung. Abfüllung nach 3 Jahren ohne Filtration.
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,0
- Service-temperatur
- 14° / 16°
- Kombinationen
- Aufschnitt und Aufschnitt aus dem Karst, Rinderfilet mit Steinpilzen, Grillfleisch, Cragno-Wurst, Cevapčiči, Ražniči und Pleskavica. Schokoladenkuchen.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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