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Campo ai Sassi Rosso di Montalcino hat die gleichen Eigenschaften wie Brunello, jedoch in einer jugendlicheren und entkoppelten Version. Tatsächlich wird es aus derselben Rebsorte, Sangiovese, hergestellt, die aus jüngeren Weinbergen stammt und daher duftende und elegante Weine liefert, die jedoch weniger tanninhaltig sind als Brunello.
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Campo ai Sassi Rosso di Montalcino hat die gleichen Eigenschaften wie Brunello, jedoch in einer jugendlicheren und entkoppelten Version. Tatsächlich wird es aus derselben Rebsorte, Sangiovese, hergestellt, die aus jüngeren Weinbergen stammt und daher duftende und elegante Weine liefert, die jedoch weniger tanninhaltig sind als Brunello.
Paarung: Eiernudelgerichte wie Pappardelle, gewürzt mit Hasensauce, Wildschwein, anderem roten Fleisch, vom Steak bis zum Eintopf.
Weingut | Marquesses de Frescobaldi |
Region | Toskana |
Rebsorten und anlagen | 100% Sangiovese |
Produktionsbereich | CastelGiocondo Estate, Montalcino |
Reife | Mazerationszeit 16 Tage - Malolaktische Gärung Unmittelbar nach der alkoholischen - Alterungsbehälter In Eichenfässern raffiniert |
Bezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
Alkoholgehalt in %Vol | 14% |
Kombinationen | Eiernudelgerichte wie Pappardelle, gewürzt mit Hasensauce, Wildschwein, sonst rotes Fleisch, vom Steak bis zum Eintopf. |
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