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Rotweine

Rosso di Montalcino DOC Gut Pian delle Vigne View larger

Rosso di Montalcino DOC Gut Pian delle Vigne Tenuta Pian delle Vigne

19,80 € tax incl.

Tenuta Pian delle Vigne

Mit einer leuchtend rubinroten Farbe hat es einen fruchtigen Duft, der reich an Kirsch- und Himbeernoten ist und sich gut in zarte Holznoten einfügt. Am Gaumen ist der Wein einhüllend, mit weichen und seidigen Tanninen, energisch und anhaltend.

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Nach einigen Jahren des Experimentierens mit den Reben mit dem Ziel, mit dem Jahrgang 2012 einen qualitativ hochwertigen Wein zu erzielen, wird der Rosso di Montalcino geboren, der die Produktion der beiden anderen Weine des Weinguts verbindet: Brunello Pian delle Vigne und Riserva Eisenbahnweinberg.

Die Trauben wurden entstammt, weich gepresst und in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Fermentation bei einer Temperatur um 25 ° C stattfand, um die aromatische Komponente mit Mazerationszeiten von etwa 8 bis 10 Tagen zu konservieren . Am Ende der malolaktischen Gärung wurde der Wein in große Holzfässer überführt, wo er seine etwa 12-monatige Verfeinerungsphase begann.

Weingut Pian delle Vigne Anwesen
Region Toskana
Rebsorten und anlagen 100% Sangiovese
Produktionsbereich Montalcino
Weinbereitung Die Trauben werden sanft entstammt und gepresst und zur alkoholischen Gärung bei einer Temperatur von etwa 25 ° C in Edelstahltanks überführt, um die aromatische Komponente mit Mazerationszeiten von etwa 8 bis 10 Tagen zu erhalten.
Reife Am Ende der malolaktischen Gärung wurde der Wein in große Holzfässer überführt, wo er seine etwa 12 Monate dauernde Raffinierungsphase begann.
Bezeichnung Rosso di Montalcino DOC
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 14.0
Kombinationen Während des Essens passt es ideal zu Florentiner Steaks.

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Rosso di Montalcino DOC Gut Pian delle Vigne

Rosso di Montalcino DOC Gut Pian delle Vigne

Mit einer leuchtend rubinroten Farbe hat es einen fruchtigen Duft, der reich an Kirsch- und Himbeernoten ist und sich gut in zarte Holznoten einfügt. Am Gaumen ist der Wein einhüllend, mit weichen und seidigen Tanninen, energisch und anhaltend.

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