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Schioppettino Venezia Giulia ggA Dario Coos

14,00 €
Bruttopreis

Merkwürdiger Name für einen Wein mit großer Persönlichkeit und Charakter. "Schioppo" ist eine alte Bezeichnung für die Schrotflinte. Könnte es an dem intensiven Duft von Schießpulver und Pfeffer liegen, der ihn auszeichnet?

Der Wein hat eine sortentypische helle rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex, breit, mit einer charakteristischen würzigen Note, die an schwarzen Pfeffer erinnert. Mit der Verfeinerung entwickeln sich die aromatischen Noten zu reifen Pflaumen und Lakritze. Im Mund ist er mittelkräftig, frisch und elegant, mit kräuterigen Anklängen.

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Technische Daten

Keller
Dario Coos
Region
Friaul-Julisch Venetien
Rebsorten und anlagen
100% Schioppettino
Produktionsbereich
Nimis (UD)
Weinbereitung
Nach der kalten Mazeration vor der Gärung, die nützlich ist, um die würzigen Noten zu erhalten, wird die Gärung in Edelstahltanks für 5-6 Tage mit periodischem Umpumpen durchgeführt.
Reife
Im Holz für 8-10 Monate.
Weinbezeichnung
Venezia Giulia g.g.A
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
12,5
Service-temperatur
18 ° / 20 °
Kombinationen
Ausgezeichnet zu allen Wurstwaren im Allgemeinen, nicht zu wichtigem und fettem rotem Fleisch, am Spieß gebratenem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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