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Rotweine

Selvapiana Chianti Rufina View larger

Selvapiana Chianti Rufina Fattoria Selvapiana

12,20 € tax incl.

Fattoria Selvapiana

Der Winter- und der Frühjahrsregen haben nach zwei trockenen Jahren die Wasserressourcen wieder aufgefüllt.
Durchschnittliches saisonales Muster nach verzögerter Blüte.

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Der August war durch warme Tagestemperaturen gekennzeichnet und hatte kühle Nächte, die eine allmähliche und konstante Reifung ermöglichten. Im September verzögerten einige Regenfälle die Ernte und zwangen uns, die Rebe sorgfältig auszuwählen.

Weingut Fattoria Selvapiana
Region Toskana
Rebsorten und anlagen Sangiovese 95%, Canaiolo Colorino, Malvasia Nera 5%
Produktionsbereich Gemeinde Rufina alle weinberge rund um die Villa Selvapiana ausgeschlossen vigneto Bucerchiale.
Weinbereitung In stahltanks temperaturgesteuerte 28-30 grad. Gärung spontan mit natürlichen hefen. Häufigem umpumpen und mazeration für ungefähr 25 tage.
Reife Ausbau in großen fässern aus französischer eiche für 10 monate.
Bezeichnung Chianti Rufina DOCG
Service-temperatur 16°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 13,0
Kombinationen Ideal zu vorspeisen, verschiedene fleisch, gebratene geflügel, soßen, huhn und kaninchen,

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Selvapiana Chianti Rufina

Selvapiana Chianti Rufina

Der Winter- und der Frühjahrsregen haben nach zwei trockenen Jahren die Wasserressourcen wieder aufgefüllt.
Durchschnittliches saisonales Muster nach verzögerter Blüte.

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