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Rotweine

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Solèr De Stefani

16,10 € tax incl.

De Stefani

"Solèr" ist ein Wort aus dem venezianischen Dialekt, das Dachboden, Getreidespeicher bedeutet. Historisch gesehen wurde es von Winzern verwendet, um die besten Trauben zu trocknen. In Anlehnung an diese alte Tradition wird ein Teil der Trauben, aus denen dieser Wein besteht, getrocknet und erhält eine große Weichheit mit Noten von Lakritz.

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Tief rubinrote Farbe; Duft von sehr reifen Früchten, Pflaumen in Alkohol, Veilchen, mit ausgeprägten ätherischen und würzigen Noten; vollmundiger, wichtiger, einhüllender, sehr samtiger Geschmack mit komplexen tertiären Aromen.

Weingut De Stefani
Region Veneto
Rebsorten und anlagen 20% Marzemino, 20% Refosco dal peduncolo rosso, 20% Carmenere, 20% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon.
Produktionsbereich Podere Colvendrame in Refrontolo, im hügelland zwischen Conegliano und Valdobbiadene, nördlich von Treviso und Venedig.
Weinbereitung Marzemino und Refosco werden verwelkt, während der verbleibende teil wird zu wein auf klassische weise bei kontrollierter temperatur. Die trauben werden entrappt, zerkleinert und messe zu gären in spezielle gärbehälter, bei kontrollierter temperatur.
Reife Die verfeinerung in holz eine laufzeit von 12 monaten, gefolgt von einer weiteren verfeinerung in der flasche für 12 monate.
Bezeichnung Rosso Veneto IGT
Service-temperatur 16°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 13-14,5 (je nach jahrgang)
Kombinationen Gut gefüllte teigwaren, gegrilltem fleisch und wurst.

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Solèr

Solèr

"Solèr" ist ein Wort aus dem venezianischen Dialekt, das Dachboden, Getreidespeicher bedeutet. Historisch gesehen wurde es von Winzern verwendet, um die besten Trauben zu trocknen. In Anlehnung an diese alte Tradition wird ein Teil der Trauben, aus denen dieser Wein besteht, getrocknet und erhält eine große Weichheit mit Noten von Lakritz.

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