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Rotweine

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Solèr De Stefani

16,10 € tax incl.

De Stefani

"Solèr" ist ein Wort aus dem venezianischen Dialekt, das Dachboden, Getreidespeicher bedeutet. Historisch gesehen wurde es von Winzern verwendet, um die besten Trauben zu trocknen. In Anlehnung an diese alte Tradition wird ein Teil der Trauben, aus denen dieser Wein besteht, getrocknet und erhält eine große Weichheit mit Noten von Lakritz.

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Tief rubinrote Farbe; Duft von sehr reifen Früchten, Pflaumen in Alkohol, Veilchen, mit ausgeprägten ätherischen und würzigen Noten; vollmundiger, wichtiger, einhüllender, sehr samtiger Geschmack mit komplexen tertiären Aromen.

Weingut De Stefani
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 20% Marzemino, 20% Refosco dal peduncolo rosso, 20% Carmenere, 20% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon.
Produktionsbereich Podere Colvendrame in Refrontolo, auf den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, nördlich von Treviso und Venedig.
Weinbereitung Der Marzemino und der Refosco werden getrocknet, während der verbleibende Teil auf klassische Weise bei kontrollierter Temperatur vinifiziert wird. Die Trauben werden entstammt, gepresst und in speziellen Fermentern bei kontrollierter Temperatur
Reife Die Reifung in Holz dauert 12 Monate, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche von 12 Monaten.
Bezeichnung Rosso Veneto IGT
Service-temperatur 16 ° / 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 13-14.5 (je nach Jahrgang)
Kombinationen Hervorragend zu gefüllten Nudeln, gegrilltem Fleisch und Aufschnitt.

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Solèr

Solèr

"Solèr" ist ein Wort aus dem venezianischen Dialekt, das Dachboden, Getreidespeicher bedeutet. Historisch gesehen wurde es von Winzern verwendet, um die besten Trauben zu trocknen. In Anlehnung an diese alte Tradition wird ein Teil der Trauben, aus denen dieser Wein besteht, getrocknet und erhält eine große Weichheit mit Noten von Lakritz.

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