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Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore View larger

Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore Santadi

40,30 € tax incl.

Santadi

Farbe: intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexionen. Bouquet: seltene, komplexe Noten: Pflaumen und Blaubeeren, süße Gewürze, Lorbeerblätter, Wacholder, Tabak und Schokolade. Geschmack: reichhaltig, warm, weich, fruchtig, würzig, Tannine von seltener Eleganz.

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Lagerung: Konstante Temperatur von 17 ° C, Luftfeuchtigkeit von 75-80%, vor Licht geschützt, horizontale Flasche.
Service: Becher von großer Breite und mittelgroßem Mund, Temperatur 18 °.
Gastronomie: Begleitet Braten, gegrilltes Fleisch, Wild, angereichert mit Aromen und Gewürzen sowie Käse mittleren und langen Alters.
Weingut Santadi
Region Sardinien
Rebsorten und anlagen Carignano 95%, Bovaleddu 5%.
Produktionsbereich Alte Weinberge der unteren Sulcis, ausgebildet im Bäumchen, noch ungepfropft (lateinischer Weinberg).
Weinbereitung Die alkoholische Gärung erfolgt in thermokonditionierten Edelstahltanks für einen Zeitraum von ca. 15 Tage, in denen die Mazeration des Trester eine vollständige Diffusion der in den Häuten enthaltenen polyphenolischen Substanzen im Most ermöglicht.
Reife Nach der frühen malolaktischen Gärung kann der Wein bereits Anfang Dezember in Barriques überführt werden. Die Reifung in neuen feinkörnigen französischen Eichenfässern dauert maximal 16 bis 18 Monate.
Bezeichnung Carignano del Sulcis Superiore.
Service-temperatur 17 ° / 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 15.0
Kombinationen Begleitet Braten, gegrilltes Fleisch, Wild, verziert mit Aromen und Gewürzen sowie Käse mittleren und langen Alters.

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Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore

Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore

Farbe: intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexionen. Bouquet: seltene, komplexe Noten: Pflaumen und Blaubeeren, süße Gewürze, Lorbeerblätter, Wacholder, Tabak und Schokolade. Geschmack: reichhaltig, warm, weich, fruchtig, würzig, Tannine von seltener Eleganz.

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