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Rotweine

Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore View larger

Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore Santadi

40,30 € tax incl.

Santadi

Farbe: intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexionen. Bouquet: seltene, komplexe Noten: Pflaumen und Blaubeeren, süße Gewürze, Lorbeerblätter, Wacholder, Tabak und Schokolade. Geschmack: reichhaltig, warm, weich, fruchtig, würzig, Tannine von seltener Eleganz.

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Lagerung: Konstante Temperatur von 17 ° C, Luftfeuchtigkeit von 75-80%, vor Licht geschützt, horizontale Flasche.
Service: Becher von großer Breite und mittelgroßem Mund, Temperatur 18 °.
Gastronomie: Begleitet Braten, gegrilltes Fleisch, Wild, angereichert mit Aromen und Gewürzen sowie Käse mittleren und langen Alters.
Weingut Santadi
Region Sardinien
Rebsorten und anlagen Carignano 95%, Bovaleddu 5%.
Produktionsbereich Alten weinbergen der unteren Sulcis-region, aufgezogen auf bäumchen noch franco fuß (vigna latina).
Weinbereitung Die alkoholische gärung erfolgt in stahltanks aufgeteilt; für einen zeitraum von ca. 15 tage, während denen die mazeration der trauben ermöglicht eine umfassende verbreitung wertvoller polyphenolsubstanzen begünstigen, die in den schalen im most.
Reife Nach der malolaktischen gärung frühen erlaubt den durchtritt des weins in fässern, die bereits ab anfang dezember. Die reifung in neuen fässern aus französischer eiche feinkörnigen, weiterhin für ein maximum von 16-18 monaten.
Bezeichnung Carignano del Sulcis Superiore.
Service-temperatur 17°/18°
Alkoholgehalt in %Vol 15,0
Kombinationen Begleitet braten, gegrilltem fleisch, wild mit aromen und gewürzen und käsesorten mittlerer und langer reifung.

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Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore

Terre Brune - Carignano del Sulcis Superiore

Farbe: intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexionen. Bouquet: seltene, komplexe Noten: Pflaumen und Blaubeeren, süße Gewürze, Lorbeerblätter, Wacholder, Tabak und Schokolade. Geschmack: reichhaltig, warm, weich, fruchtig, würzig, Tannine von seltener Eleganz.

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