Rotweine
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Toskana IGP Solana 2015 Castelvecchi
49,50 € tax incl.
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Solana wurde nur in den günstigsten Jahren hergestellt und in einem weltweit einzigartigen Terroir für Mikroklima- und Bodeneigenschaften auf 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel aus 50% Sangiovese-, 25% Syrah- und 25% Merlot-Trauben geboren, die durch Reproduktion durch Selektion gewonnen wurden massale.
Die Trauben stammen aus den historischen Sangiovese- und Merlot-Reben, die in perfekter Balance mit den neuesten Syrah-Reben kombiniert werden und perfekt auf dieses Gebiet abgestimmt sind. Die Ernte erfolgt manuell und in der zweiten Oktoberhälfte.
Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Der Duft ist elegant mit anhaltenden mineralischen, balsamischen, blumigen und fruchtigen Noten wie Marmelade und Brombeere. Abgerundet wird das Bouquet durch würzige Noten und Kakaonoten, die aus der Alterung in Holz stammen.
Im Mund ist es sehr breit, wird aber gleichzeitig von einer ausgewogenen Säure und einem guten Geschmack mit starken Noten von getrockneten Pflaumen, Vanille und Schokolade unterstützt. Der Abgang ist lang und intensiv und verstärkt die weichen Tannine.
Der Name dieses Weins ist eine Hommage an den historischen Besitzer der Premiata Fattoria di Castelvecchi, den Marquis Abelardo Gutierrez de la Solana, der dazu beigetragen hat, dieses Gebiet für die Qualität seines Weins berühmt zu machen, der in Italien und im Ausland bereits seit mehr als einem Jahr geschätzt wird Vor einem Jahrhundert.
| Weingut | Castelvecchi |
| Region | Toskana |
| Rebsorten und anlagen | 50% Sangiovese, 25% Syrah und 25% Merlot |
| Produktionsbereich | Chianti-Bereich |
| Weinbereitung | Sobald die Trauben im Keller ankommen, werden sie nicht gepresst, um die Beeren während der ersten Gärung intakt zu halten. Die Mazeration dauert 40 Tage. |
| Reife | Die Reifung im Barrique dauert 12 Monate. Die Entwicklung endet mit einer Verfeinerung in der Flasche, bis die optimale Reife erreicht ist. |
| Bezeichnung | Toskana IGP |
| Service-temperatur | 16 ° / 18 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 14.5 |
| Kombinationen | Als Meditationswein angegeben, perfekt in Kombination mit rotem Fleisch wie geschmortem Eber oder Lasagne mit Fleischsauce, Trüffel und Pilzcreme. |
Verkauf!
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