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Es handelt sich um den typischen Valpolicella Superiore-Wein, der nach bester veronesischer Tradition vinifiziert wurde und die Merkmale der Weine der Familie Tedeschi respektiert: gut strukturierte, delikate und elegante Weine. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in den Hügeln von Mezzane und Tregnago.
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Farbe : Rubinrot mit Granatreflexionen. Klar und transparent.
Nase : frisch, mit klaren Noten von Kirsche und Johannisbeere.
Geschmack : guter Körper, gute Struktur, harmonisch und ausgewogen. Der Nachgeschmack bestätigt die Empfindungen der Geruchsuntersuchung.
Dauer im Laufe der Zeit : 5/7 Jahre.
Weingut | Deutsche |
Region | Venetien |
Rebsorten und anlagen | 30% Corvina, 30% Corvinon, 30% Rondinella, 10% Molinara, Rossignola, Negrara, Dindarella. |
Produktionsbereich | Valpolicella |
Weinbereitung | Alkoholische Fermentation und Mazeration 10 Tage / Temperatur 28 ° C. Malolaktische Fermentation |
Reife | Reifung in slawonischen Eichenfässern für 1 Jahr. Abfüllung und Flaschenalterung für 6 Monate. |
Bezeichnung | Valpolicella DOC Superiore |
Service-temperatur | 16 ° / 18 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 12.5 |
Kombinationen | Pasta, weißes und rotes Fleisch. |
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