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Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari
Produkt im gebiet des Morellino, in voller Maremma in der provinz Grosseto.
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Verkostung: aromen duftenden und wer interessiert ist, fuer schnüren der süße der kirsche sfumatamente ätherischen. Sein geschmack ist ausgewogen und angenehm mit einem anhaltenden abgang, würzig und sehr trocken
Am tisch: in unserer "Villa di Nozzole" es gefällt uns, mit dem risotto mit steinpilzen und garnelen des tyrrhenischen meeres
Erste ernte: 2008
Shelf life: bis zu 5 jahre
Weingut | Tenute Ambrogio und Giovanni Folonari |
Region | Toskana |
Rebsorten und anlagen | 80% Sangiovese 20% Andere einheimische Sorten |
Produktionsbereich | Passo dei Pecorai Greve im Chianti (FI) |
Weinbereitung | Fermentation mit Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Beständigkeit auf der Haut für ca. 12-15 Tage |
Reife | 7 Monate in Stahl und gewürztem Holz Alterung: mindestens 3 Monate in der Flasche |
Bezeichnung | Morellino di Scansano DOCG |
Service-temperatur | 16 ° / 18 ° |
Kombinationen | Hervorragend zu Steinpilzrisotto und Garnelen |
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