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Tiefe Farbe, die den Auftakt zu intensiven, aber niemals übermäßigen Aromen darstellt. Es kombiniert Weichheit und Sparmaßnahmen und beschreibt sein Territorium perfekt. Leidenschaftlich.
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CHIARLI ist der älteste Produzent typischer Weine der Emilia Romagna. Die Gründung geht auf das Jahr 1860 zurück. Die Firma "Cleto Chiarli Tenute Agricole" signiert hochwertige Weine aus der Auswahl der besten Trauben aus über 100 Hektar eigenen Weinbergen und aus den am besten geeigneten Produktionsgebieten der DOC-Weine von Emilia-. Romagna.
Intensive Farbe, trockener und weiniger Geschmack, feiner und abklingender Schaum und starker Körper.
Weingut | Kläre sie |
Region | Emilia Romagna |
Rebsorten und anlagen | 100% Lambrusco Grasparossa von Castelvetro |
Produktionsbereich | Modena - Emilia Romagna |
Weinbereitung | Traditionelles Pressen mit 36-stündiger Mazeration bei 10 bis 12 ° C. Abziehen des Mosts und Kühlen. |
Reife | Langsame Gärung (zweite Gärung) in „Cuve Closes“. |
Bezeichnung | Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC |
Service-temperatur | 10 ° / 12 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 11.0 |
Kombinationen | Trockene Pasta, Aufschnitt und allgemein die Gerichte der klassischen emilianischen Küche. |
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