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Rotweine

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT View larger

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT Inama

25,60 € tax incl.

Inama

Die Idee war, wie bei Vulcaia Sauvignon, das Gebiet der Soave bekannt zu machen, noch nicht durch seinen Classico-Wein, sondern mit einer Interpretation von Sauvignon.

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Die fermentierte Holzversion desselben Weins, die wir Vulcaia Fumé nannten, stieß von Anfang an auf großes Interesse, da sie fett ist und einen starken Anteil an tropischen Früchten, Kaffee, Zitrusfrüchten und blumigen Aromen aufweist.
Interpretation von Sauvignon auf vulkanischem Boden im Gebiet Soave Classico.
Produktion außerhalb der Stile und Trendgruppen.
EINZIGARTIGER WEIN SEINER ART, ES GIBT KEINE ÄHNLICHEN WEINE

Intensive gelbe Farbe. Nase von Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen oft von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Weingut Inama Farm
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 100% Sauvignon
Produktionsbereich Monteforte d'Alpone und Soave (Monte Foscarino)
Weinbereitung Trauben zerstören und pressen. Hautmazeration für 3 Stunden. Drücken. Kaltes Dekantieren des Mosts für 12 Stunden.
Reife Gärung in 30% neuen stark gerösteten Barriques. Batonnage alle 6 Wochen für 7 Monate. Regale, leichte Filtration, weitere 6 Monate in Stahlbehältern reifen, Abfüllung.
Bezeichnung Veneto IGT
Service-temperatur 12 ° / 14 °
Alkoholgehalt in %Vol 13.0
Kombinationen Kutteln, geräucherter Fisch, Kaviar, Bottarga, geröstete Leber und venezianische Art, Niere.

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Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT

Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT

Die Idee war, wie bei Vulcaia Sauvignon, das Gebiet der Soave bekannt zu machen, noch nicht durch seinen Classico-Wein, sondern mit einer Interpretation von Sauvignon.

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