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Rotweine

Weinberg du Lot Soave Classico DOC View larger

Weinberg du Lot Soave Classico DOC Inama

19,20 € tax incl.

Inama

Dieser Wein stammt aus einem einzigen Weinberg, dessen Weinreben in den alten Rupestris Du Lot-Fuß eingepfropft sind und konzentriertere Trauben produzieren.

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Extrem komplexer Soave Classico mit großartiger Persönlichkeit
Ein Hauch von neuem, gut integriertem Barrique verleiht ihm eine zeitgemäße Dimension und stärkt seine Persönlichkeit.
Der Weinberg befindet sich im klassischen Bereich am Monte Foscarino: Basalt-Lava-Boden und Südwestausrichtung der Weinberge

Auswahl der konzentriertesten Trauben aus nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen.
Gärung in neuen Barriques zu 30% und nicht neu zu 70%. Dann bleibt es 6 Monate lang mit Batonnage alle 6 Wochen auf der Hefe.
Es folgen weitere 6 Monate Reifung in Stahlfässern auf feiner Hefe.

Intensive gelbe Farbe. Volle Nase, die sich in Richtung des Honigs aus süßem Wildgold ändert: Kamille, Holunder, Iris. Am Gaumen fett und breit: reife Früchte mit einem Nachgeschmack von süßer Mandel und Vanille.

Weingut Inama Farm
Region Venetien
Rebsorten und anlagen 100% Garganega
Produktionsbereich Soave (Monte Foscarino)
Weinbereitung Trauben zerstören und pressen. Hautmazeration für 4-8 Stunden. Drücken. Kaltes Dekantieren des Mosts für 12 Stunden.
Reife Fermentation in neuen Barriques zu 30%. Batonnage alle 6 Wochen für 6 Monate. Regale, 6 Monate Reifung in Stahlbehältern, leichte Filtration und Abfüllung.
Bezeichnung Soave Classico DOC
Service-temperatur 12 ° / 14 °
Alkoholgehalt in %Vol 12.0
Kombinationen Jakobsmuscheln, Schalentiere auch in asiatischen Rezepten.

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Weinberg du Lot Soave Classico DOC

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Dieser Wein stammt aus einem einzigen Weinberg, dessen Weinreben in den alten Rupestris Du Lot-Fuß eingepfropft sind und konzentriertere Trauben produzieren.

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