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Rotweine

Weinberg Fracia Valtellina Superiore DOCG View larger

Weinberg Fracia Valtellina Superiore DOCG Nino Negri

32,00 € tax incl.

Nino Negri

Dieser Wein wird aus Trauben des gleichnamigen 7 ha großen Weinbergs hergestellt und ist ein exklusiver Cru von Nino Negri.

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Die kürzlich erfolgte Wiederbepflanzung mit der Anordnung der Reihen in Girapoggio stellt eine Innovation im Weinbau des Tals dar. Ein hochwertiger Wein, der aus reinen Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca) gewonnen wird und Ende Oktober geerntet wird, wenn sie leicht überreif sind. Mit einer kurzen Mazeration „in Rot“ vinifiziert, vervollständigt es die alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche und hält dort 15 Monate lang an. Eine Flaschenalterung von mindestens 6 Monaten geht der Vermarktung voraus.

Weingut Nino Negri
Region Lombardei
Rebsorten und anlagen Chiavennasca 100%
Produktionsbereich Valtellina
Weinbereitung Die nach den Kriterien der Reifungsindizes ausgewählten Trauben wurden Ende Oktober (späte Ernte) geerntet, um die Zuckerkonzentration in der Traube zu begünstigen.
Reife Nach einer Passage in Stahltanks wurde der neue Wein in Barriques aus französischer Eiche mit 2. Passage gegeben, wo er 20 Monate ruht, und dann weitere 6 Monate in der Flasche raffiniert.
Bezeichnung Valtellina Superiore DOCG
Service-temperatur 18 °
Alkoholgehalt in %Vol 13.7
Kombinationen Es passt perfekt zu Wildgerichten, geröstetem rotem Fleisch und gereiftem Käse.

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Weinberg Fracia Valtellina Superiore DOCG

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Dieser Wein wird aus Trauben des gleichnamigen 7 ha großen Weinbergs hergestellt und ist ein exklusiver Cru von Nino Negri.

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