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Rotweine

Weinberg Fracia Valtellina Superiore DOCG View larger

Weinberg Fracia Valtellina Superiore DOCG Nino Negri

32,00 € tax incl.

Nino Negri

Dieser Wein wird aus Trauben des gleichnamigen 7 ha großen Weinbergs hergestellt und ist ein exklusiver Cru von Nino Negri.

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Die kürzlich erfolgte Wiederbepflanzung mit der Anordnung der Reihen in Girapoggio stellt eine Innovation im Weinbau des Tals dar. Ein hochwertiger Wein, der aus reinen Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca) gewonnen wird und Ende Oktober geerntet wird, wenn sie leicht überreif sind. Mit einer kurzen Mazeration „in Rot“ vinifiziert, vervollständigt es die alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche und hält dort 15 Monate lang an. Eine Flaschenalterung von mindestens 6 Monaten geht der Vermarktung voraus.

Weingut Nino Negri
Region Lombardei
Rebsorten und anlagen Gelegen 100%
Produktionsbereich Valtellina
Weinbereitung Die trauben ausgewählt, die nach den kriterien der indizes der reife gesammelt wurden ende oktober (spätlese) für die förderung der konzentration von zucker in der traube.
Reife Nach einer umstellung in der wanne aus stahl, der neue wein wurde in barriques aus französischer eiche, 2. durchgang, wo rast für 20 monate, danach reift dann in der flasche für weitere 6 monate.
Bezeichnung Valtellina Superiore DOCG
Service-temperatur 18°
Alkoholgehalt in %Vol 13,7
Kombinationen Passt perfekt zu gerichten wie wild, braten aus rotem fleisch, gereiftem käse.

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Weinberg Fracia Valtellina Superiore DOCG

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Dieser Wein wird aus Trauben des gleichnamigen 7 ha großen Weinbergs hergestellt und ist ein exklusiver Cru von Nino Negri.

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