Rotweine
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Weinberg Ganger Pinot Noir Reserve Girlan
130,00 € tax incl.
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Farbe: rubinrot Duft: Noten von reifen früchten, kirsche und sauerkirsche, beeren, insbesondere himbeere und eine leichte note von marzipan Geschmack: Elegant und raffiniert, sehr anhaltend, mit guter säure und würze. Er hat eine sehr gute struktur und weichen tanninen und ausgewogener
Serviervorschlag: er Begleitet sie mit eleganz hauptspeisen, rotem fleisch, braten und wild.
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Seit 2008 waren wir auf der suche nach einem "Cru", die besonders geeignet ist zur herstellung dieser edlen sorte französischer herkunft. Nach jahren der forschung und zahlreichen tests am ende entschieden wir uns für den Weinberg "Ganger". Ein weinberg, der monopole, direkt in Mazzon auf einer höhe von 360 – 380 meter über dem meeresspiegel, mit einer klaren ausrichtung nach süden-westen und steigungen von 3% bis 5%, mit einem einzigartigen mikroklima und die tiefgründigen böden mit lehm an der oberfläche und das substrat kalkhaltig.
| Weingut | Girlan |
| Region | Trentino Südtirol |
| Rebsorten und anlagen | 100% Pinot Noir |
| Produktionsbereich | Mazzon |
| Weinbereitung | Nach dem Destemming werden die Trauben zur Fermentation (20 Tage) durch Schwerkraft in Edelstahltanks geleitet. |
| Reife | Nach malolaktischer Gärung 20 Monate im Barrique reifen lassen. Weitere Verfeinerung in der Flasche für 18 Monate. |
| Bezeichnung | Südtirol DOC |
| Service-temperatur | 14 ° / 15 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 14.5 |
| Kombinationen | Es begleitet elegant zweite Gänge, die auf rotem Fleisch, Braten und Wild basieren. |
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