Appius 2016 Südtiroler Weißwein DOC St. Michael - Eppan
127,00 €
Bruttopreis
APPIUS 2016 spiegelt einen außergewöhnlichen Jahrgang wider, mit perfekter Reifung der Trauben, dank dem, was als "goldener September" in Erinnerung bleiben wird.
Die Kombination aus Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco und Sauvignon ergibt einen komplexen und mineralischen Wein. Mit einer sehr angenehmen Säure, großer Balance und Eleganz ist der 2016er APPIUS-Jahrgang mit einer erstaunlichen Länge ausgestattet.
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FARBE: Brillante strohgelbe Farbe.
BOUQUET: Intensiv und direkt: aromatische Kräuter auf der einen Seite und blumige Düfte auf der anderen. In der zweiten Nase wird die fruchtige Komponente angegeben: Früchte mit weißem Fruchtfleisch und exotische Früchte an der Seite.
GESCHMACK: Ausgewogen und frisch mit großer Mineralität. Noten von Haselnuss und geräucherter Vanille. Lange Beharrlichkeit.
Technische Daten
- Keller
- St. Michael - Eppan
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 58% Chardonnay, 22% Pinot Grigio, 12% Pinot Bianco, 8% Sauvignon Blanc
- Produktionsbereich
- Eppan
- Weinbereitung
- Alkoholische und malolaktische Gärung (außer Sauvignon), Ausbau im Barrique/Tonneaux. Verschnitt nach fast einem Jahr und weitere Verfeinerung auf der Hefe für drei Jahre in Edelstahlfässern.
- Weinbezeichnung
- Südtiroler Weißwein DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14,0
- Service-temperatur
- 12° / 14°
- Kombinationen
- Hervorragend zu exklusiven Gerichten wie Austern, Schalentieren und strukturierteren Fischgerichten. Er passt perfekt zu Pilz- und Trüffelspezialitäten, edlem weißem Fleisch und Wild.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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