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Bramìto des Umbrien IGT Antinori Zimmers

15,50 €
Bruttopreis

Bramito stammt aus den Weinbergen des antiken Castello del Castello della Sala. Eine Sorte, Chardonnay, die in diesem besonderen Terroir vorkommt, einem Boden aus fossilen Sedimenten mit Toninfiltration, ein Ausdruck von ausgeprägter Mineralität und Eleganz.

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Leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Komplexes und frisches Bouquet, mit zarten Aromen, die an tropische Früchte, Ananas, Zitrusfrüchte, leichte Haselnussbutter und Vanille erinnern.

Technische Daten

Keller
Antinori
Region
Toskana
Rebsorten und anlagen
100% Chardonnay
Produktionsbereich
Tenuta del Castello della Sala, etwa 18 km von Orvieto entfernt.
Weinbereitung
Der Most mit den Schalen aus dem Pressen und Abbeeren der Trauben wurde auf 10 °C abgekühlt. Nach einer kurzen Mazeration wurden die gewonnenen Moste teils in Holz- und teils in Stahlfässer umgefüllt, wo sie bei 16-18°C vergoren.
Reife
Der Teil in Holz durchlief dann die malolaktische Gärung, bevor er mit dem in Stahl vergorenen Zwilling wieder vereint wurde.
Weinbezeichnung
Umbrien IGT
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
12.50
Service-temperatur
8 ° / 10 °
Kombinationen
Fischvorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchten, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Gemüse im Teig, Frischkäse.
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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