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Weißweine

Bukkuram Sole d August Passito di Pantelleria DOC View larger

Bukkuram Sole d August Passito di Pantelleria DOC Marco de Bartoli

48,00 € tax incl.

Marco de Bartoli

Die eigenschaften der getrockneten trauben können sie sagen, ein gebiet, mit aromen und gerüche, die nur diese magische insel kann geben. Ein süßer junge, frisch und fruchtig, weniger komplex und strukturiert der traditionellen Bukkuram, schenken angenehme empfindungen.

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2.500 stämme pro hektar angebaut werden, " alberello pantesco, landwirtschaftlichen praxis und von der Unesco als Weltkulturerbe, dem 26. november 2014, mit wurzeln, die ursprünge haben zwischen 1950 und 1970 im gebiet C. von Bukkuram, auf der insel Pantelleria. 40 q ertrag pro hektar ernten die zweite woche des august und die erste september. Trocknung an der sonne ein teil der trauben für mindestens zwei wochen in speziell wäscheständer, umgeben von großen mauern aus lavastein. Die restlichen reifen auf die pflanze bis in den september. Auf hochentwickelte fermentation mit hefe indigenen, die getrockneten trauben, die zuvor, und sgrappolata hand, hinzugefügt, wein wiederholt und gelassen zu steil für etwa drei monate, bis sie ein ausgewogenes verhältnis zwischen der komponente, die den alkoholgehalt und den zuckergehalt. Es folgt ein kurzer pass in den lauf von mindestens 6 monaten und verfeinerung auf der wanne aus stahl, bevor sie in die flasche.

Weingut Marco de Bartoli
Region Sizilien
Rebsorten und anlagen 100% Zibibbo
Produktionsbereich Pantelleria (TP)
Weinbereitung In speziellen Trockengestellen, die von großen Mauern aus Lavastein begrenzt werden, mindestens zwei Wochen lang in der Sonne eines Teils der Trauben welken.
Reife Verfeinerung nach einer kurzen Passage im Fass für mindestens 6 Monate, gefolgt von einer Verfeinerung in Stahltanks, bevor sie in die Flasche gefüllt wird.
Bezeichnung Passito di Pantelleria, DOC
Service-temperatur 12 ° / 16 °
Alkoholgehalt in %Vol 14.0
Kombinationen Kombiniert mit saisonalen Früchten, Sahnedesserts und Gebäck.

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Bukkuram Sole d August Passito di Pantelleria DOC

Bukkuram Sole d August Passito di Pantelleria DOC

Die eigenschaften der getrockneten trauben können sie sagen, ein gebiet, mit aromen und gerüche, die nur diese magische insel kann geben. Ein süßer junge, frisch und fruchtig, weniger komplex und strukturiert der traditionellen Bukkuram, schenken angenehme empfindungen.

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