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Weißweine

Calpazio Greco View larger

Calpazio Greco San Salvatore 1988

16,40 € tax incl.

San Salvatore 1988

Vom Monte Calpazio, einem Berg, der für unseren Weinberg so wichtig ist, gehört er zum Alburni-Gebirge, das auch als Cilento-Dolomiten bekannt ist.

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Manuelle Weinlese in kleinen Kisten, manuelle Auswahl der Trauben, Kryomazeration für 10 Stunden.
Nach der Gärung in Stahlfässern bei sehr niedriger Temperatur wird es 6 Monate auf seiner feinen Hefe raffiniert.

Weingut San Salvatore 1988
Region Kampanien
Rebsorten und anlagen Griechisch 100%
Produktionsbereich Kapuze - Paestum Ort Cannito
Weinbereitung Weiche pressung, gärung in edelstahl-tanks
Reife Ausbau tank acciaiai für etwa 8 monate
Bezeichnung Paestum IGP
Service-temperatur 8°/10°
Alkoholgehalt in %Vol 13,5

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Calpazio Greco

Calpazio Greco

Vom Monte Calpazio, einem Berg, der für unseren Weinberg so wichtig ist, gehört er zum Alburni-Gebirge, das auch als Cilento-Dolomiten bekannt ist.

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