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Der Chardonnay "Estrò" DOC Astoria stammt aus den kieseligen und steinigen Böden des venezianischen Hinterlandes.
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Availability date:
Weingut | Astoria |
Region | Venetien |
Rebsorten und anlagen | 100% Chardonnay |
Produktionsbereich | Kieselige und steinige Böden des venezianischen Hinterlandes. |
Weinbereitung | Die Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt von sanftem Pressen mit kurzer kalter Mazeration der Schalen und statischem Dekantieren des Mosts. Die Primärgärung erfolgt in Edelstahlbehältern mit ausgewählten Hefen. |
Reife | Der neue Wein wird einige Wochen auf der Edelhefe aufbewahrt und nach Filtration und Weinsicherheit in Flaschen abgefüllt. Halten Sie für ein paar Monate in der Flasche an. |
Bezeichnung | Chardonnay Venezia DOC |
Service-temperatur | 8 ° / 10 ° |
Alkoholgehalt in %Vol | 12.5 |
Kombinationen | Hervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten. |
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