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Weißweine

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Chardonnay Lafóa Colterenzio

22,20 € tax incl.

Colterenzio

Kräftige strohgelbe Farbe, die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von Walnuss, Mango und Melone; Eine leichte Holznote macht den Wein in seinem harmonischen Ganzen perfekt.
Alterungspotential: 6-8 Jahre.

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Lafóa: vom Pilotweinberg bis zu Spitzenweinen
Der Name Lafóa erinnert an den Beginn der qualitativen Revolution in Südtirol und an die Pionierarbeit der Cantina Colterenzio in den 1980er Jahren. Zu dieser Zeit pflanzte der Pionier Luis Raifer auf dem gleichnamigen Weinberg nicht nur neue Reben, sondern führte gleichzeitig neue Qualitätsstandards ein: weniger Ertrag für Trauben und Wein von besserer Qualität. Auf diesem Pilotweinberg wurde die „Lafóa-Idee“ geboren: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die sowohl von den Winzern als auch von den Mitarbeitern im Keller immer noch strikt befolgt werden. Heute ist Lafóa ein Synonym für Weiß- und Rottöne mit starker Struktur, Raffinesse und großem Alterungspotential.

Rebsorten und anlagen 100% Chardonnay
Produktionsbereich Ausgewählte Weinberge in einer Höhe von 400 - 550 m ü.M. Trockenzone, Moräne, sandige, kiesige Böden mittlerer Struktur; kühles Mikroklima mit starken täglichen Temperaturschwankungen.
Weinbereitung Sanftes Pressen des ganzen Bündels. Gärung des Mosts in neuen und gebrauchten Barriques und teilweise malolaktische Gärung in Holz; Es folgt eine Reifezeit von 10 Monaten auf feiner Hefe, begleitet von regelmäßigem Schlagstock.
Reife Alterung in Flaschen für ca. 6 Monate.
Service-temperatur 12 ° / 14 °
Alkoholgehalt in %Vol 14.5
Kombinationen Außergewöhnlich begleitet von für die italienische Küche typischen ersten Gängen, gegrilltem Fisch und Schalentieren oder weißem Fleisch.

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Chardonnay Lafóa

Chardonnay Lafóa

Kräftige strohgelbe Farbe, die Nase ist fruchtig mit einem Hauch von Walnuss, Mango und Melone; Eine leichte Holznote macht den Wein in seinem harmonischen Ganzen perfekt.
Alterungspotential: 6-8 Jahre.

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