Cocciopesto Trebbiano d'Abruzzo DOC Nicodemi
COCCIOPESTO Trebbiano d'Abruzzo ist eine Rückkehr in die Zukunft. Ein Projekt, das mit der Ernte 2017 geboren wurde, als wir beschlossen, Trebbiano in Cocciopesto-Gläsern zu vinifizieren, die aus einer Rohmischung aus Ziegeln, Steinfragmenten, Sand, Bindemittel und Wasser hergestellt und mindestens 30 Tage an der Luft getrocknet wurden. Dank seiner Mikroposition und der daraus resultierenden Mikrooxygenierung verbessert das Cocciopesto die organoleptischen Eigenschaften und das Aroma des Weins, ohne einen Geruch freizusetzen. Das Ergebnis ist ein feiner und delikater Wein mit ausgesprochen mineralischem Charakter.
Organoleptische Hinweise: Strohgelb. Es bietet eine Fülle von Düften auf zarten floralen Noten und aromatischen Kräutern in eleganter Abfolge. Am Gaumen überrascht seine würzige und mineralische Ader, ein Wein, der sich durch Ausdruckskraft, Trinkdynamik und große Finesse auszeichnet.