Custoza Superiore DOC Ca 'del Magro Monte del Frà
JAHRGANG:
2021
12,80 €
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Custoza Superiore DOC Ca 'del Magro passt perfekt zu Austern, Sushi, Sashimi und allen rohen Fischen. Interessant ist auch die Kombination mit weißem und rotem Fleisch. Die Kombination mit der glasierten Ente ist hervorragend.
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Gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen.
Bouquet von Wildblumen und goldenem Apfel mit einem Hauch von Vanille.
Trockener, würziger und vollmundiger Geschmack mit langen Geruchsempfindungen.
16 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Monte del Frà
- Region
- Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 40 % Garganega, 20 % toskanischer Trebbiano, 5 % Friaulischer Tocai, 10 % Cortese, 10 % Chardonnay-Riesling italico-Malvasia, 15 % Manzoni-Kreuzung.
- Produktionsbereich
- Cà del Magro ein sehr alter Weinberg von über 40 Jahren und von ca. 7 Hektar, auf dem schönen Hügel von Custoza . gelegen
- Weinbereitung
- Kryomazeration, sanftes Pressen. Für den Most eines Teils der Garganega-Trauben, etwa 4% -5% der gesamten Charge, Gärung und Reifung "sur lie" in kleinen Eichenfässern für einen Zeitraum von etwa 4 Monaten.
- Reife
- Der Rest der Produktion gärt in Stahltanks langsam, bei kontrollierter Temperatur und in Kontakt mit den eigenen Hefen bis Mai. Dann folgt die Abfüllung, wo er mindestens 6 Monate reift, bevor er in den Verkauf kommt.
- Weinbezeichnung
- Custoza Superiore DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13.00
- Service-temperatur
- 10 ° / 11 °
- Kombinationen
- Austern, Sushi, Sashimi und alle rohen Fische. Interessant ist auch die Kombination mit weißem und rotem Fleisch. Die Kombination mit der glasierten Ente ist hervorragend.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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