Weißweine
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Der Moie Verdicchio der Burgen von Jesi Fazi Battaglia
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Le Moie ist der erste Verdicchio Cru von Fazi Battaglia und wurde in einem Weinberg geboren, der stolz seinen Namen trägt, da er nach sorgfältiger Suche nach der besten Qualität unter den 250 Hektar des Unternehmens ausgewählt wurde .
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Le Moie ist der erste Verdicchio Cru von Fazi Battaglia und wurde in einem Weinberg geboren, der stolz seinen Namen trägt, da er nach sorgfältiger Suche nach der besten Qualität unter den 250 Hektar des Unternehmens ausgewählt wurde .
| Weingut | Fazi Battaglia |
| Region | Marken |
| Rebsorten und anlagen | 100% Verdicchio |
| Produktionsbereich | Klassischer Bereich der Burgen von Jesi |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand in 4-5 aufeinanderfolgenden Ernten mit unterschiedlichen Reifungsindizes geerntet. Die so geernteten Trauben werden in kleinen Kisten von 18 bis 20 kg in den Keller gebracht und separat vinifiziert. |
| Reife | Der Most wird in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16-18 ° C fermentiert; Etwa 5-8% des Mosts werden in Barriques fermentiert. Alterung in Glas für ca. 60 Tage. |
| Bezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Service-temperatur | 12 ° |
| Alkoholgehalt in %Vol | 12.5 |
| Kombinationen | Ideal zum Kombinieren mit Fischgerichten, gebacken, gedünstet oder gegrillt |
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