Erbaluce di Caluso DOCG "Bric D'La Gesia" Briamara
14,00 €
Bruttopreis
Ein großartiger Weinberg für ein großes Ziel: das evolutionäre Potenzial der Erbaluce-Traube zu maximieren.
Der „Bric d'la Gesia“ entsteht aus etwa einem Hektar Weinbergen in einer der besten Lagen des Cuceglio-Hügels, der ausschließlich nach dem doppelten Guyot-System angebaut wird, wobei nur die gesündesten und reifsten Trauben ausgewählt werden.
Im Keller verleihen eine sanfte Pressung, streng kontrollierte Temperaturen und eine 12-monatige Reifung in Tonneau, die zuvor für den Caluso Passito verwendet wurde, dieser Selektion Finesse, Komplexität, einzigartige Persönlichkeit und große Lagerfähigkeit.
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Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet: Frisch und intensiv: weiße Blüten und Früchte, Zitrus-, Apfel- und Pfirsichmark, gefolgt von reiferen Noten von Quitte, gelben Pflaumen, Mispel und würzigen Nuancen
Geschmack: Trocken, frisch und würzig, im Mund unterstreicht er seine umhüllende Struktur und die fruchtigen Noten der Nase finden sich in einem anhaltenden Abgang wieder
Serviertemperatur: 12/14 ° C.
Reifefähigkeit: Sofort zu schätzen oder im Keller vergessen, fürchtet die Jahre nicht und bereichert sich mit mineralischen und ätherischen Nuancen
Passt zu: Wegen seines frischen und herzhaften Geschmacks und seines wichtigen Körpers passt er gut zu reichhaltigen Fischzubereitungen, strukturierten Vorspeisen und weißem Fleisch.
Technische Daten
- Keller
- Briamara
- Region
- Piemont
- Rebsorten und anlagen
- 100% Erbaluce
- Produktionsbereich
- Cuceglio (TO)
- Weinbereitung
- Kaltmazeration für 8 Stunden in nicht entstielten Trauben - Gärung bei kontrollierter Temperatur (14 ° C) für 15 Tage
- Reife
- Alterung 12 Monate in gebrauchtem Tonneau, malolaktisch, mindestens 2 Monate in der Flasche
- Weinbezeichnung
- Erbalice di Caluso DOCG
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,5
- Service-temperatur
- 12° / 14°
- Kombinationen
- Wegen seines frischen und würzigen Geschmacks und seines wichtigen Körpers passt er gut zu reichhaltigen Fischzubereitungen, strukturierten Vorspeisen und weißem Fleisch.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
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