Fläschchen Pinot Bianco DOC Kaltern Kellerei
JAHRGANG:
2021
13,70 €
Bruttopreis
Nach einem relativ milden Winter war der März regenreich. Im April war das Wetter jedoch trocken und heiß. Die Blüte kam etwas früher als üblich und der Sommer verging ohne merkliche Hitzeperioden. Dennoch schwand der vegetative Vorteil, als wir uns der Erntezeit näherten. Die ersten Trauben wurden Anfang September geerntet. Am 9. Oktober traf die letzte Lieferung im Keller ein. Die Weißweine des Jahrgangs 2020 haben eine betörende Säure, die Rotweine brillieren durch Eleganz und Finesse.
Geschmackserlebnisse
- Strohgelb
- frisch fruchtig mit Aromen von gelbem Apfel und Birne, mineralisch mit Nuancen von Walnuss und Heu
- viel Frucht auch am Gaumen, würzig mit gut eingebundener Säure, lange Persistenz
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Technische Daten
- Keller
- Kaltern Kellerei
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 100% Pinot Bianco
- Produktionsbereich
- Kaltern. Südtirol
- Weinbereitung
- Sanftes Pressen der Trauben, teils ganz, teils entrappt und mazeriert. Dekantieren, langsame Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C.
- Reife
- Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank (10% in großen Holzfässern) für 5 Monate, Filtration und Abfüllung im März.
- Weinbezeichnung
- Pinot Bianco DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,5
- Service-temperatur
- 10 ° / 12 °
- Kombinationen
- Ausgezeichnet als Aperitif, ideal für leichte Vorspeisen und Fischgerichte.
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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