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Weißweine

Gewürztraminer 2018 Weinberge der Dolomiten IGT View larger

Gewürztraminer 2018 Weinberge der Dolomiten IGT Cesconi

15,40 € tax incl.

Cesconi

Sehr anspruchsvolle aromatische Sorte in beiden agronomischen Terroir-Begriffen. Der Gewürztraminer ist eine der ersten Sorten, die sprießen. Er gibt sein Bestes an exponierten Hängen und bevorzugt mit seinem kompakten Bündel gut belüftete Weinberge.

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Um eine optimale Reife zu erreichen, ist es wichtig, einen sonnigen September zu haben. Unsererseits halten wir niedrige Erträge von etwa 50 q / ha Trauben aufrecht. Es entsteht ein intensiv aromatischer und würziger Wein, bei dem es sehr wichtig ist, die Säure der Trauben zu bewahren, um die Struktur auszugleichen.

Weingut Cesconi
Region Trentino Südtirol
Rebsorten und anlagen 100% Gewürztraminer
Produktionsbereich Pressano (TN)
Weinbereitung Die handverlesenen Trauben werden vor dem Pressen ca. 6-8 Stunden gepresst und mazeriert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und der Wein bleibt anschließend bis zum Frühjahr mit seinen eigenen Hefen in Kontakt.
Reife Die Fermentation wird auf einem kleinen Teil des Gesamtvolumens gestoppt, um einen leichten natürlichen Restzucker zu erhalten. Der Wein wird am Ende des Sommers nach der Ernte abgefüllt und im Herbst vermarktet.
Bezeichnung Weinberge der Dolomiten IGT
Service-temperatur 8 ° / 10 °

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Gewürztraminer 2018 Weinberge der Dolomiten IGT

Gewürztraminer 2018 Weinberge der Dolomiten IGT

Sehr anspruchsvolle aromatische Sorte in beiden agronomischen Terroir-Begriffen. Der Gewürztraminer ist eine der ersten Sorten, die sprießen. Er gibt sein Bestes an exponierten Hängen und bevorzugt mit seinem kompakten Bündel gut belüftete Weinberge.

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