Gewürztraminer Südtirol - Südtirol DOC Gilfenstein
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Die Reben werden in Pegola Trentina auf sandigen Böden porphyritischen Ursprungs in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Bei phenolischer Reife angekommen, werden die Trauben in einer kontrollierten Atmosphäre verarbeitet, um ihre aromatische Komponente zu bewahren, die bei dieser Rebsorte sehr ausgeprägt ist.
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Die alkoholische Gärung findet in einem Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C statt.
Die niedrige Temperatur trägt dazu bei, dem Wein ein einzigartiges und unverwechselbares Aroma zu verleihen.
Die unverwechselbare aromatische Struktur dieses Weines wiederholt sich auch am Gaumen, wo die frische Fruchtnote und die lebendige Säure, flankiert von mineralischen Noten, einen runden und anhaltenden Abgang hinterlassen.In der Nase leichte Gewürznuancen von Nelken und fruchtige Noten von Litschi und Zitronengras verleihen dem Wein Harmonie und Beständigkeit.
17 Artikel
Technische Daten
- Keller
- Gilfenstein
- Region
- Trentino-Südtirol
- Rebsorten und anlagen
- 100% Gewürztraminer
- Produktionsbereich
- Südtirol - Südtirol
- Weinbereitung
- Bei phenolischer Reife angekommen, werden die Trauben in einer kontrollierten Atmosphäre verarbeitet, um ihre aromatische Komponente zu bewahren, die bei dieser Rebsorte sehr ausgeprägt ist.
- Reife
- Die alkoholische Gärung findet in einem Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C statt.
- Weinbezeichnung
- Südtirol - Südtirol DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 14,0
- Service-temperatur
- 10 ° / 12 °
- Zubehör
- Niemand
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